Det kan nogle gange føles, som om bananer har en indbygget timer, der starter i det øjeblik, du lægger dem i frugtskålen. Allerede efter to dage ser de lidt matte ud – og på tredje dagen er de nærmest forvandlet til bananmos med skræl.
Men heldigvis findes der et simpelt trick, der kan give dig op til 10 ekstra dage med flotte, gule og faste bananer – uden at det kræver det store.
Det skriver Linternaute.
Gas er synderen
Alt afhænger af ethylen – en naturlig gas, som bananer udskiller, og som får dem til at modne. Gassen slipper især ud fra stilken, og når bananerne ligger tæt i en klase, accelererer de hinandens modning i en slags frugtens dominoeffekt.
Folien redder frugten
Heldigvis er løsningen enkel: aluminiumsfolie.
Ved at vikle et lille stykke folie tæt omkring stilken, skaber du en barriere, som bremser ethylenens virkning. Det virker faktisk overraskende godt – du kan næsten fordoble bananens holdbarhed.
Vil du være ekstra omhyggelig, så skil bananerne ad og pak hver stilk ind for sig. Det kan give op til 10 dages ekstra levetid.
Undgå de klassiske fejl
Selvom det kan virke oplagt, så er køleskabet ikke bananens bedste ven. Kulden stopper ganske vist modningen, men gør samtidig skrællen mørk og trist at se på.
Og lægger du bananerne sammen med æbler eller avocadoer, går det endnu hurtigere ned ad bakke – de udskiller nemlig også ethylen.
Så næste gang du køber bananer, så lad dem blive ude af køleskabet – og find folien frem i stedet.
