Når solen skinner, valfarter folk til supermarkeder og lokale gårdbutikker for at få fat i en af sæsonens favoritter: jordbær. Men glæden ved disse friske bær kan hurtigt forsvinde, hvis de hurtigt bliver bløde og mugne.
Det rapporterer det østrigske medie Heute.
Umiddelbart efter at have bragt jordbærrene hjem og taget dem ud af posen, kan det virke tillokkende straks at vaske dem. Dette skridt kan dog drastisk reducere deres holdbarhed.
Jordbær er særligt modtagelige for at udvikle skimmel, hvis de opbevares fugtige. Det er derfor bedst at vaske dem lige inden de skal spises.
En nøglefaktor for at bevare jordbær længere er korrekt opbevaring. De holder sig bedst i køleskabets grøntsagsskuffe, hvor de kan nyde godt af et mørkt og køligt miljø. En praktisk måde at holde dem tørre og minimere risiko for mug på er ved at placere et lag køkkenrulle under dem for at opsuge fugt.
En anden teknik til at forlænge bærrenes friskhed involverer eddike. Bland en del eddike med to dele vand, og læg jordbærrene i blandingen i nogle minutter. Skyl dem grundigt bagefter og tør dem af. Dette fjerner bakterier og er med til at forebygge skimmel.
Hvis du ikke forventer at spise dine jordbær inden for de første dage efter købet, kan det også være en god idé at fryse dem. Vask og tør dem først, så de ikke fryser sammen.
Ved at følge disse tips kan du forlænge nydelsen af dine jordbær og undgå den skuffelse, det er, når de hurtigt bliver dårlige.
