Et hav af danskere lægger vejen forbi supermarkedet for at få fingrene i de gode tilbud.
Her er det oftest madvarer som kylling, hakket kød og laks der ender i kurven, når de er på gode tilbud.
Man kan nemlig fryse sit kød ned, så man ikke køber det og det senere ender i skraldespanden efter udløbsdatoen er overskredet.
Men flere danskere laver dog en udbredt fejl, når det kommer til nedfrysningen.
Det fortæller en slagter i en video på TikTok, som du i øvrigt kan se i bunden af artiklen.
Når det kommer til opbevaring af hakket kød i fryseren, begår mange forbrugere en klassisk fejl, som kan påvirke både sikkerheden og tilberedningstiden for kødet.
I stedet kaster slagteren lys over den mest effektive metode til frysning af hakket kød, som adskiller sig markant fra den traditionelle cylindriske 'pølse' metode, som mange benytter sig af.
Ifølge slagteren er den optimale metode at fryse hakket kød fladt ud.
For at understøtte sin påstand har han gennemført et eksperiment med to 500 grams portioner af hakket oksekød: en portion frosset på den almindeligt anvendte cylindriske 'pølse' måde og den anden portion frosset fladt.
Efter at have taget begge stykker ud af fryseren og ladet dem tø i 1,5 time, viste det sig, at mens det fladt frosne kød var klar til tilberedning, var det cylindrisk frosne stykke stadig ikke klar, men tværtimod helt hårdt endnu.
Men det stopper ikke her.
Metoden med at flade kødet ud, som anbefales af slagteren, har flere fordele.
For det første reduceres risikoen for mikrobiel vækst betydeligt sammenlignet med den cylindriske metode.
For det andet letter det flade format en hurtigere optøning, hvilket gør kødet klar til øjeblikkelig tilberedning.
Det sparer ikke kun tid for forbrugeren, men bidrager også til en mere effektiv udnyttelse af kødet, da det minimerer risikoen for at det bliver ødelagt under optøningsprocessen.
Du kan se videoen fra slagteren herunder: