Kaffe er en af de mest populære drikkevarer i Danmark. Dog vælger flere og flere at drikke koffeinfri kaffe frem for almindelig kaffe, hvilket der kan være flere forskellige årsager til.
Faktisk indeholder koffeinfri kaffe dog stadig koffein, da der er omkring 26 mg koffein per kop på 250 ml (størrelsen på en normal kop), mens almindelig kaffe kan indeholde op til 200 mg per 250 ml.
Men det sker ofte, at man bestiller en koffeinfri kaffe på en café og i virkeligheden får en almindelig kaffe, hvilket man først finder ud af senere på grund af koffeinens virkninger.
Tricket til at finde ud af, om man har fået serveret koffeinfri kaffe
King's Tavern Mataró er gået viral på TikTok efter at have offentliggjort en video, der viser, at det er mere almindeligt end forventet at få serveret almindelig kaffe, når man har bestilt koffeinfri kaffe.
Mange brugere begyndte at kommentere opslaget med nogle af de tricks, man kan bruge til at skelne korrekt mellem koffeinfri kaffe og almindelig kaffe.
Blandt de nævnte tricks er: for eksempel at vende skeen om for at identificere, hvilken kaffe der er koffeinfri. Man kan også placere en kiks eller karamel tæt på skeen for at identificere den, eller blot bruge sukkerpakker i en anden farve.
En bruger på platformen kommenterede: "Jeg markerer den med brun sukker… Når jeg løber tør for de papirbånd, der står koffeinfri på"
Det mest nyttige er nok at sætte et klistermærke på, der angiver, at det er koffeinfri kaffe.
Hvordan fjernes koffein fra kaffe?
Som nævnt tidligere betyder udtrykket 'koffeinfri kaffe' ikke 0% koffein, men en sådan kaffe kan indeholde mellem 3 og 20 mg koffein per 100 ml kaffe. Det er en meget lille mængde, men den findes.
Koffeinfri kaffe blev først skabt i 1905 af Ludwig Roselius og hans hjælpere, omkring 300 år efter, at kaffedrikning blev populært. Processen forsøger at opløse koffeinen ved hjælp af vand, kuldioxid eller methylenchlorid, med udgangspunkt i koffeinens kemiske egenskaber.
Det er dog umuligt at lave kaffe helt uden koffein, da den som minimum kan indeholde 0,1% koffein. I mange lande kan der lovligt være op til 2,5% koffein i en koffeinfri kaffe, hvilket man skal være opmærksom på, hvis man er meget følsom overfor det.
