Mange bruger fryseren som en måde at mindske madspild på.
Ved at opbevare råvarer i fryseren kan man markant forlænge holdbarheden, men der er grænser for, hvor længe madvarer kan opbevares, før de bliver påvirket negativt.
Frysning stopper nemlig ikke fuldstændigt nedbrydningen af fødevarer, men forsinker den i stedet.
Det skriver 'Nygammalmat'.
Hvor længe kan kød holde i fryseren?
Kød som okse- og kalvekød kan opbevares i fryseren i op til otte måneder, mens fjerkræ bør tages op inden for tre måneder for at bevare kvaliteten.
Hakket kød har en endnu kortere holdbarhed på kun to måneder, da det større overfladeareal gør det mere modtageligt for ændringer under frysning.
Fiskens holdbarhed varierer afhængigt af typen. Fed fisk som laks anbefales at blive spist inden for tre måneder, mens magre fisk kan opbevares i op til fire måneder.
Generelt er det en god idé at dele kødet op i mindre portioner, før det fryses ned, så man undgår at skulle fryse optøet kød ned igen.
Optøning er også vigtig
Det anbefales at optø kødet langsomt i køleskabet for at minimere bakterievækst. Optøning ved stuetemperatur bør undgås, og kød bør ikke fryses ned igen, medmindre det først er blevet tilberedt.
Ved at følge disse enkle retningslinjer kan fryseren forblive et effektivt redskab til at mindske madspild og sikre lækre måltider.
