Kogte æg kan bruges til mange formål; lige fra det blødkogte ved morgenbordet til æg i middagssalaten.
Selvom det er nemt at koge et æg, kan det være en frustrerende opgave at få skallen af.
Mange har prøvet at ende med et ødelagt æg og små skaller over det hele, men der findes heldigvis enkle løsninger, der kan gøre det langt lettere.
Har du prøvet at lave æg i en airfryer?
Produkt
Navn
Pris
Forhandler
Det skriver madmagasinet 'Nygammelmad'.
En af de mest effektive metoder er at bruge koldt vand. Når æggene er færdigkogte, lægges de i en skål eller et glas med koldt vand. Ved at ryste dem forsigtigt i nogle sekunder løsner skallen sig næsten af sig selv.
Temperaturforskellen mellem det varme æg og det kolde vand får skallen til at trække sig sammen, hvilket gør det nemmere at fjerne den.
En anden praktisk løsning er at tilsætte eddike til kogevandet. En spiseskefuld eddike pr. liter vand er nok til at gøre skallen mere porøs, så den lettere slipper ægget efter kogning. Smagen på ægget påvirkes ikke, da skallen fungerer som en naturlig barriere.
Har du ikke eddike ved hånden, kan salt tilsættes i stedet, som har en lignende effekt.
Hvis æggene er helt friske, kan de være sværere at pille, da skallen sidder tættere fast på æggehviden. I sådanne tilfælde kan det hjælpe at lade æggene stå lidt ved stuetemperatur inden kogning.
At pille hårdkogte æg behøver altså ikke at være en besværlig opgave. Med disse enkle tricks kan du gøre det hurtigt og nemt, så du kan fokusere på at nyde dine æg – uden frustrationer og ødelagte resultater.
