Der er ingen grund til at græde over spildt mælk, men der er al mulig grund til at juble over en dip, der redder enhver brunch, morgenmad eller aftensnack.
Dips har en magisk evne til at forvandle selv den mest ordinære bid brød til en smagsoplevelse, og den avocado-feta dip er ingen undtagelse. Den tager kun ti minutter at lave, og resultatet er så godt, at du måske aldrig går tilbage til holiday-dippen igen.
Du kan nemlig glemme alt lange ingredienslister og tidskrævende forberedelser.
Denne dip kræver kun fem enkle ingredienser plus lidt krydderier, som du sikkert allerede har i køkkenet. En moden avocado og en god feta er hovedpersonerne i denne skønne, cremede dip.
Det skriver mediet leckerschmecker.me.
Den bløde avocado får et spark af fetaens saltede bid, mens citronsaften giver en frisk balance. Et fed hvidløg tilfører et strejf af intensitet, og med et lille skud paprika får dippen lige den ekstra kant.
Smid det hele i en blender (eller mos det med en gaffel, hvis du vil have en grovere tekstur), og du har en uimodståelig dip, der kan nydes med grøntsagsstænger, kiks eller på et godt stykke brød.
Opskrift på avocado-feta dip
Ingredienser:
2 modne avocadoer
1 fed hvidløg
120 g fetaost
1 spsk citronsaft
2 spsk olivenolie
1/2 tsk paprikapulver
Salt og peber efter smag
Frisk persille til pynt (valgfri)
Sådan gør du:
Halver avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud med en ske.
Pil hvidløget og skær fetaen i mindre stykker.
Blend avocado, 100 g feta, hvidløg, citronsaft og olivenolie, indtil du får en jævn og cremet konsistens.
Smag til med paprikapulver, salt og peber.
Hæld dippen i en skål og pynt med den resterende feta og hakket persille.
Denne dip er fantastisk, som den er, men du kan let skrue op for smagen.
Vil du have lidt mere spark? Tilsæt et nip chiliflager. Ønsker du en endnu mere cremet konsistens? En skefuld creme fraiche eller flødeost gør underværker. Og hvis du har lyst til lidt ekstra friskhed, så prøv med hakket koriander eller basilikum i stedet for persille.
Med denne dip på bordet er du garanteret succes – så gør dig klar til at blive den uofficielle dip-mester i dit netværk. Velbekomme.
