Mikrobølgeovnen er en essentiel enhed i mange husstande, hvor den næsten dagligt bruges til at opvarme mad og drikke. Men mange er ikke klar over, hvordan man bruger denne moderne bekvemmelighed sikkert og korrekt, særligt når det kommer til opvarmning af væsker som mælk og vand, som kan indebære visse risici.
Eksperter fremhæver sundhedsrisiciene ved forkert anvendelse af mikrobølgeovnen, rapporterer det spanske medie 65ymas.
For eksempel kan opvarmning af mælk i mikrobølgeovnen medføre et markant tab af vigtige næringsstoffer, inklusiv vitamin B12, som er vitalt for funktionen af hjernen og nervesystemet samt metabolismen af aminosyrer, kulhydrater og fedtsyrer.
Dette tab af vitamin B12 og andre næringsstoffer er resultatet af den høje varme og er en væsentlig faktor at overveje i daglig kost.
Desuden kan der opstå bakteriel forurening, hvis mælk opvarmes i en beholder, der ikke er helt ren. Dette kan føre til infektioner og sætte individets sundhed på spil.
Når det gælder opvarmning af vand i mikrobølgeovnen, kan der også forekomme overophedning. Vand kan nå en temperatur, der er højere end kogepunktet, uden at det koger, hvilket kan føre til alvorlige forbrændinger i munden.
Ydermere påpeger United States Food Standards Agency, at visse fødevarer, herunder appelsiner, ris, hårdkogte æg, broccoli og asparges, bør undgås at blive opvarmet i mikrobølgeovnen. Disse kan rumme bakterier, der modstår høje temperaturer.
Desuden kan frugter som appelsiner og grøntsager som broccoli og asparges miste betydelige mængder af deres ernæringsmæssige egenskaber, herunder C-vitamin, når de opvarmes i mikrobølgeovnen.
Denne forståelse af, hvordan man bruger mikrobølgeovnen og de mulige risici, der er involveret, understreger betydningen af at bruge dette køkkenapparat med omhu for at bevare både helbred og næringsværdier.
