Det er som med meget andet her i livet: Det simple er sjældent det nemmeste. Sådan er det også med kartoffelbåde.
De ligner måske en hurtig løsning til aftensmaden - lidt olie, lidt krydderi og ind i ovnen - men hvis man bare slynger det hele sammen på må og få, så ender man hurtigt med noget, der minder mere om bløde bagekartofler end sprøde både. Og dét er jo ikke meningen.
Weekenden kalder på noget lækkert, og kartoffelbåde er som skabt til det - hvad enten det er til en god bøf, en saftig kylling eller bare en hjemmelavet dip og et glas rødvin.
Men der er et par vigtige detaljer, man bør have styr på, hvis bådene skal sejle sprødt i havet af middagsretter.
Det skriver mediet alltommat.expressen.se.
Gunillas gyldne regler
Gunilla von Heland, madekspert hos Allt om Mat, løfter sløret for det, mange gør forkert.
Den største fejl? At dryppe olien over kartoflerne i stedet for at vende dem ordentligt rundt i den.
"Det er vigtigt at blande kartoffelbådene med olien og eventuelle krydderier ordentligt. Du kan enten blande rundt i en stor skål eller du kan dryppe over og blande rundt direkte på bagepapiret", siger hun.
Desuden anbefaler hun at lade skrællen blive på - det giver nemlig både ekstra smag og en dejlig tekstur. Og så er der bonuspoint for mindre madspild.
Opskrift på perfekte kartoffelbåde
Vælg faste kartofler og skær dem i både
Lad skrællen sidde – den bidrager med smag og sprødhed
Bland kartoflerne med olie og krydderier i en stor skål
Brug bagepapir på bagepladen, så kartoflerne ikke brænder fast
Brug oliven- eller rapsolie – alt efter smag
Krydder med salt, peber, rosmarin, timian og hele fed hvidløg
Bag ved 200 grader (varmluft eller over-/undervarme) til de er gyldne og sprøde
Og husk: Presset hvidløg skal du holde lidt igen med - det brænder let. Hele fed er vejen frem, hvis du vil have smag uden svid.
