Når du står i køkkenet og er klar til at stege schnitzler eller lave sprøde fritter, er én ting vigtig: at få olien op på den rette temperatur.
Er olien ikke varm nok, risikerer du, at maden bliver fedtet og smagsløs.
Men hvordan finder du ud af, om olien er varm nok?
Her kommer træske-tricket til undsætning.
Det smarte træske-trick
Træskeen, som de fleste allerede har i køkkenskuffen, kan nemlig hjælpe dig med at vurdere, om olien er klar.
Dyp håndtaget eller den flade ende af en tør træske i olien, når du mener, den er varm nok.
Hvis små bobler begynder at dannes omkring træet, er temperaturen omkring de 170 grader, hvilket er ideelt til stegning.
Metoden er særlig nyttig, hvis du ikke har et termometer, og den kan bruges både til friturestegning og stegning på pande.
Dette skriver mediet CHIP.
Sikkerhed i fokus
Selvom dette er en nem metode, er der nogle vigtige sikkerhedsforanstaltninger at være opmærksom på.
Brug aldrig en fugtig træske, da vand i den varme olie kan forårsage farlige eksplosioner.
Hold også hænderne på afstand af den varme olie for at undgå forbrændinger.
Hvis du ønsker et alternativ, kan du også bruge en tør tandstik eller et træspyd i stedet for en træske – men vær lige så forsigtig.
Træske-tricket er ikke kun enkelt, men kan også forbedre resultatet i dit køkken markant.
