Vi danskere elsker vores morgenrutiner, og for mange starter dagen med en friskblendet smoothie, fyldt med farverige frugter og vitaminer.
Ofte ryger en banan med i blenderen – for den er jo både mættende, sød og fuld af gode næringsstoffer.
Men måske skal du lige trække håndbremsen og overveje, om bananen virkelig hører hjemme i din smoothie.
For selvom bananer uden tvivl er en populær frugt, og faktisk en af de mest spiste i verden, så bør den ikke bruges i en smoothie.
Det skriver mediet npo.nl.
Den gule krabat er rig på fibre, kalium og vitamin B6, så ja, bananer er sunde – men ikke nødvendigvis i din smoothie.
Forskning fra University of California viser nemlig, at bananers sundhedseffekt ændrer sig, når de kombineres med andre frugter.
Frugter indeholder flavonoider, som er kraftige antioxidanter med en positiv effekt på hjerte og blodkar. Forskerne gav deltagerne enten en smoothie eller et kosttilskud med flavonoider og målte derefter antioxidantniveauet i blodet.
Ikke i en smoothie
Normalt ser man en stigning i antioxidanter efter at have indtaget flavonoider, men det overraskende var, at testpersoner, der havde drukket en banansmoothie, faktisk havde 84 % færre flavonoider i blodet. Bananen så altså ud til at hæmme kroppens optagelse af de sunde antioxidanter.
Det skyldes sandsynligvis et enzym i bananer, som modarbejder optagelsen af flavonoider.
Især når banan blandes med æbler, pærer, jordbær og bær, kan det reducere mængden af antioxidanter, du får fra din smoothie. Så hvis du vil have mest muligt ud af dine bær og frugter, så lad bananen blive på køkkenbordet.
Er en smoothie sund?
Om en smoothie er sund afhænger af ingredienserne.
Frugt giver vitaminer og fibre, men Ernæringscentret påpeger, at det ikke er det samme at drikke frugt som at spise det. Når du tygger, sender din hjerne et signal om mæthed – noget du går glip af med en smoothie.
Derfor kan man hurtigt indtage mere frugtsukker, end man ville have spist. Nogle smoothies indeholder endda lige så meget sukker som sodavand. Så selvom smoothies kan være sunde, er det bedste valg at spise frugten, som den er – og uden bananen i blenderen.
