Tomater er ikke kun lækre i pastasauce – de er også rigtig sunde.
I en bemærkelsesværdig undersøgelse drak en gruppe kvinder hver dag 280 ml tomatjuice i otte uger.
Hvad skete der? De tabte kropsfedt, faldt i vægt og oplevede en gladere mave. Hvem skulle have troet, at noget, der minder om suppe på flaske, kunne være en slankekur med ekstra kræfter?
Alt det gode fra havet
Et glas tomatjuice er en kæmpe næringsbombe. Det dækker 74 % af dit daglige C-vitamin-behov, 22 % af dit A-vitamin-behov og giver dig også en god dosis kalium, magnesium, fibre og folsyre.
Og så er der lycopen – stoffet, der giver tomater deres røde farve.
Lycopen er en antioxidant med så kraftfulde egenskaber, at selv Superman ville overveje at bytte sin energidrik ud med tomatsaft, ifølge mediet Portal.
Lycopen er ikke kun for farvens skyld; det fungerer som et naturligt forsvar mod sygdomme.
Det hjælper med at dæmpe inflammation og reducere oxidativ stress – to faktorer, der ellers kan skabe ravage i kroppen.
Forskning har vist, at regelmæssigt indtag af tomatjuice kan sænke blodtrykket, styrke blodkarrene og mindske risikoen for bl.a. prostatakræft.
Men ikke for alle
Fordelene slutter ikke her.
Efter træning kan tomatjuice fungere som en naturlig isotonisk drik, fyldt med elektrolytter som natrium, kalium og magnesium – altså en slags sportsdrik uden den kemiske smag.
Dog er tomatjuice ikke egnet for alle. Hvis du har tendens til sure opstød eller irritabel tarm, bør du måske vælge en anden drik.
Så næste gang du står og vælger mellem appelsinjuice og den røde tomatjuice på hylden, kan du tænke på alle de sundhedsmæssige fordele, der følger med den røde variant.
